ENTRADAS
- Pulpo a la gallega y papines en su salsa$ 990
- Carpaccio de salmón$ 790
- Gazpacho de salmón$ 790
- Ceviche (en pesca del día o salmón)$ 650
- Camarones al ajillo$ 590
- Bruschettas de jamón crudo$ 590(Pan tosado en ajo y tomate, jamón crudo, tomate cherry confitado, berenjenas, lascas de parmesano, rúcula y oliva)
- Gazpacho de zanahoria y tomate$ 490
- Miniaturas de pescado$ 490
- Calamares a la romana$ 490
ENTRADAS DE PARRILLA
- Provolone serrano$ 480(Jamón crudo, tomate, cebolla y morrón)
- Provolone La Cava$ 390(Jamón, tomate, cebolla y morrón)
- Molleja$ 350
- Provolone$ 290
- Choto$ 190
- Salchicha parrillera$ 190
- Chinchulín$ 150
- Chorizo$ 120
- Riñon de novillo o cordero$ 130
- Morcilla dulce o salada$ 100
MINUTAS
- Chivito al plato para 2 personas$ 1300(Filet de lomo, jamón, queso, panceta y huevo frito acompañado de ensalada rusa, ensalada mixta y papas fritas)
- Chivito al plato$ 690
- Chivito al pan con fritas$ 490Filet de lomo, jamón, queso, panceta y huevo frito acompañado de papas fritas.
- Milanesa napolitana de pollo o carne$ 690(Jamón, queso, salsa de tomate, huevo frito, papas rústicas)
- Milanesa de carne o pollo con guarnición$ 590
- Nuggets de pollo$ 290
- Papas noisette$ 250
- Puré de manzana$ 250
- Fritas$ 190
- Puré de papa, calabaza o boniato$ 190
- Arroz$ 150
MENU INFANTIL
- Cajita Mágica$ 390(Hamburguesa o nuggets de pollo, fritas y refresco)
- Spaguettis en salsa rosa y refresco$ 390
NUESTRAS PASTAS
- Raviolón (La Cava)$ 690(Rellenos de capresse, crema de espárragos y queso mozzarella gratinados)
- Lasagna de mariscos en masa de espinacas$ 690
- Raviolón de cordero$ 490
- Sorrentinos de salmón$ 490
- Sorrentinos de jamón y queso$ 450
- Ravioles de verdura$ 400
- Ravioles de calabaza$ 400
- Spaguettis$ 350
SALSAS
- La Cava$ 250(Ajo, cebolla, morrón, camarones en salsa de soja, cognac y crema)
- Crema de esparragos$ 250(Salsa de tomate, ajo y albahaca)
- Scarparo$ 190(Panceta, jamón cocido, albahaca, tomate y crema)
- Putanesca$ 190(Alcaparras, aceitunas negras, tomate y anchoas)
- Bolognesa$ 150(Cebolla, morrón, apio, zanahoria, carne picada, salsa de tomate)
- Carusso$ 150(Cebolla, champignon, extracto de carne, jamón y crema)
- Cuatro quesos$ 150(Parmesano, roquefort, colonia y mozzarella)
- Puerro y albahaca$ 150(Puerro, albahaca y crema)
- Rosa$ 150(Crema y pulpa de tomate)
- Filetto$ 120(Salsa de tomate, ajo y albahaca)
NUESTRA COCINA
- Paella valenciana para 2 personas$ 1350
- Paella valenciana para 1 persona$ 750
- Lomo La Cava$ 980(Salsa de trufas, espárragos con crouté de panceta y tomates cherry confitados)
- Rack de cordero flambeado al Oporto con papa rellena$ 950
- Salmón en Papillote y finas hierbas$ 890
- Medallón de lomo al tannat$ 890(Lomo envuelto en panceta en suave salsa de tannat y papines al romero)
- Salmón en salsa de camarón y papas a la crema$ 890
- Milanesa trufada$ 850(Milanesa en salsa de trufas y papas a la crema)
- Risotto de camarones y manzanas al cognac$ 850
- Brotola a la crema de jengibre y langostinos con verduras Ithai$ 790
- Kassler a la naranja y puré de manzana$ 790
- Pollo al Dijón con boniatos en puré y champiñones$ 790
- Lenguado en bechamel de espinaca y mousse de puerro$ 790
- Spaghetti frutos del mar$ 750
- Wok de mariscos$ 690(Morrón, zucchini, zanahoria, zapallitos, cebolla de verdeo, camarones, mejillones, calamares, pulpo y salsa de soja)
- Daditos de pollo al ajillo con papines al romero$ 650
ENSALADAS
- Ensalada nicoise$ 550(Papa, huevo, tomate, palmito, atún, ciboulette y rúcula)
- Ensalada (La Cava)$ 530(Mix de verdes, tomates, palmitos, zanahoria, remolacha, huevo, repollo, parmesano, ananá y aceitunas negras)
- Cesar de pollo o salmón ahumado$ 530(Mix de verdes, parmesano, croutons y tomates cherry)
- Ensalada griega$ 490(Tomates en cubos, pepino, cebolla, aceitunas negras, orégano, aceite, vinagre de vino, sal y queso de cabra)
- Capresse$ 390(Tomate, albahaca, y mozzarela de bufala.)
- Ensalada de repollo$ 350(Repollo colorado, repollo blanco, jamón, zanahoria y salsa de yogurt)
- Rúcula y parmesano$ 290
- Mixta$ 270(Lechuga y tomate)
VERDURAS DE PARRILLA
- Brasero de vegetales$ 790(Papa, morrón, berenjenas, papas al roquefort, boniato y calabacín glaseado)
- Morrón relleno$ 650(Queso provolone, panceta y jamón)
- Papa rellena$ 390(Panceta y queso)
- Papa al roquefort$ 280
- Boniato glaseado$ 250
- Calabacín glaseado$ 250
- Papa asada$ 190
- Papa al roquefort$ 190
- Boniato asado$ 190
- Berenjenas asadas$ 190
- Morrón asado$ 190
- Calabacín$ 190
CARNES ASADAS
- Entrecot relleno$ 790(Jamón, panceta, morrón, cebolla y queso provolone)
- Bife ancho con hueso$ 790
- Lomo$ 790
- Baby Beef$ 750
- TBone$ 750
- Matambre de cerdo napolitano$ 750
- Rack de cordero$ 750
- Picanha$ 690
- Colita de cuadril$ 650
- Bife angosto$ 650
- Brochette mixta$ 590
- Picanha de cordero$ 590
- Bondiola de cerdo$ 590
- Bondiola rellena$ 590
- Pamplona rellena$ 590
- Pamplona de pollo o cerdo$ 550
- Bife de vacío$ 550
- Pollo relleno$ 550
- Entraña$ 550
- Matambre relleno$ 550
- Bondiola de cerdo$ 550
- List Title
- Asado de tira$ 550
- Muslo de pollo$ 490
- Pechuga de pollo$ 490
BRASEROS
- Brasero La Cava para 2 personas$ 1690(Queso provolone de entrada, brouchette, pamplona, colita de cuadril, picanha, pollo relleno, matambre relleno, bondiola, molleja, papa, boniato, morrón, calabacín)
- Brasero La Cava para 3 personas$ 2350
- Brasero para 2 personas$ 1400(Asado, pollo, chorizo, chinchulín, morcilla, riñón, choto, molleja, papa, boniato, morrón y calabacín)
- Brasero para 3 personas$ 2000
- Brasero de vegetales$ 790(Papa, morrón, berenjenas, papas al roquefort, boniato y calabacín glaseado)
- Brasero del mar para 2 personas$ 2200(Salmón, camarón al ajillo, miniaturas de pescado, pulpo, rabas, mejillones provenzal, croquetas de salmón y croquetas de camarones)
POSTRES
- Peras al vino tinto y helado de crema$ 350
- Tiramisú$ 350
- Volcán de chocolate al cognac y bocha de helado$ 350
- Panqueque de manzana con helado$ 350
- Chesse cake$ 350
- Panna Cotta de Vainilla y frutos rojos$ 290
- Copa helada La Cava$ 290(2 bochas de helado, dulce de leche, chantilly, frutillas y nueces)
- Brownie de chocolate, helado y salsa de naranja$ 290
- Frutillas con crema$ 290
- Isla Flotante$ 290
- Flan con dulce de leche$ 250
- Ensalada de frutas$ 250
- Panqueques con dulce de leche$ 250
BEBIDAS
- Refrescos (285 cc/ línea Coca Cola)$ 100
- Agua y saboreadas Salus (500 cc)$ 100
- Cerveza Corona (355 cc)$ 140
- Cerveza Corona (710 cc)$ 250
- Cerveza Patricia (620 cc)$ 220
- Cerveza Stella Artois (330 cc)$ 150
- Cerveza Zillertal (720 cc)$ 200
- Cerveza Patagonia (740 cc)$ 290
- Clericot (1,5 lts)$ 590
- Sangría (1,5 lts)$ 590
- Licuado multifruta$ 190
- Whisky importado$ 160
- Whisky importado (12 años)$ 270
- Jugo de naranja (natural)$ 180
- Limonada (Menta y jengibre)$ 180
- Limonada (Menta y jengibre, 1lt)$ 540
COCKTAIL
- Aperol Spritz$ 390(Aperol, champagne, almíbar, jugo de naranja)
- Apple Aperol$ 390(Aperol, champagne, almíbar, jugo de manzana)
- Margarita$ 350(Tequila, licor de naranja, jugo de lima)
- Pisco Sour$ 320(Pisco, jugo de lima, claras de huevo)
- Pasión por el Pisco$ 320(Pisco, maracuyá, claras de huevo, jugo de lima)
- Dry Martini$ 300(Gin, Dry Martini)
- Jägerinha$ 300(Jägermeister, lima)
- Daikiri$ 280(Ron blanco, frutas de estación)
- Mojito$ 280(Ron blanco, jugo de lima, menta y soda)
- Negroni$ 280(Gin, vermouth rosso, campari)
- Gin Tonic$ 280(Gin, agua tónica, lima o pepino)
- List TitleGaribaldi$ 280(Campari, jugo de naranja)
- Cuba Libre$ 280(Ron, Coca-Cola)
- Capiroska$280(Vodka y lima)
- Capiriha$250(Cachaza, lima)
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